华夏百味人间宴 阜平鸽肉入万家
有机硒鸽挥之不去的美食记忆油焖硒鸽、脆皮硒鸽、三煲硒鸽、焗乳硒鸽……,来到保定市阜平县,不食鸽肉,可谓人间一大憾事。鸽肉之原味,味平,肉质细嫩,易调和入味,故百味兼得,炖煲,咸香鲜甜,唇齿留香,炙烤,香气扑鼻,外皮脆,肉多汁,深得天南地北的食客老饕之追捧。中国人食鸽肉,滋补养生,历史悠久,明代《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。蛋白质、维生素含量远超鸡鱼牛羊肉的鸽子,不仅是进补上品,也是中医偏爱的食疗方剂。今天我们…